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水稻脱壳也是一道工艺，在那个年代，稻谷鼓风机李田小时候还用手摇过，非常麻烦，但是也是那个年代的童年乐趣之一。
因为那个年代的技术不发达，稻子壳碎了和稻米在一起，必须得分开。稻谷鼓风机就是这个功能，把稻子从上面倒进去，然后下面就会如同沙漏一般，慢慢的往下掉，这边的风机是手动来转的，侧面的风，就会把碎的稻壳吹过去，白花花的稻米就会落下来。
一遍吹不干净，得好几遍，所以特别麻烦繁琐。
而稻壳也会留着，曾经饥荒的时候，有人就会吃这个。
李田小时候，已经没有饥荒了，因为稻壳里面还有碎的稻米，可以拿来喂猪，或者喂鸡子。
总之那个年代，没有人敢浪费。