“高大哥，你在易州城里可熟悉？”周南问道。
高远坐着无聊，见周南问他，便说道：“熟悉是熟悉，只是不知大郎问易州城做甚？”
周南先不回答高远的问题，先返身到内室，取出一个瓷瓶，用力拔出木塞，顿时室内弥漫出一股浓烈酒香。高远两眼瞪圆，惊诧问道：“大郎你可是哪里伤了？”周南拿过一个喝水的浅碗，倒出少半碗，说道：“高大哥，你只说这酒喝着如何？”
高远装模作样的端起碗，先是闻了闻，周南一见，笑道：“高大哥你早就偷喝了不少吧？我这瓶子里的酒可是有数的。”
高远先是喝了一大口，然后咂了咂嘴，才说道：“不瞒大郎，那日你给高福这小子治伤，我在外面就闻到老大一股酒香。后来听妹妹说是费了两坛酒才制出来的，我就知道是好东西。只可惜太少了。往日偷喝，只敢湿一湿嘴皮，今日才算过瘾。”
高芸将饭端了进来，周南忙起身去帮忙，多半年了，他还是不适应坐等着吃饭，还是会去帮高芸做这做那。只是高芸最多让他帮忙端饭，别的都不许他动手。
今晚是豌豆大麦粥、盐豉、凉拌苜蓿，摆在桌子上，这是周南最爱吃的，每天喝些粥，吃些新鲜野菜，粗茶淡饭最能养人了。高芸女孩子，自然也不喜欢油腻，唯独高远看着直皱眉头，不过今天有这半碗酒，也算补偿了。
周南也不必问了，只看吃饭时高远端着酒碗不放下的痴迷就知道了，这蒸馏酒正对高远的口味。
“高大哥，若有十几坛子这酒，到这易州城里可能卖个好价？”周南试探着问道。
“大郎，若真有这等好酒，卖到易州只是亏了。”高远摇摇头，挟一口盐豆放进嘴里。
周南奇怪，问道：“如何就亏了？”
“这易州城，又有几个有钱的？这上等美酒，若运至幽州城，一坛十斤，一斤定要卖到一百文，那一坛也要足贯钱。”
高芸在一旁道：“哥哥莫说醉话，一坛酒，至多百文，如何能够卖足贯钱？！”高远急道：“往日间我与人也同往幽州，城中美酒也见识过，那银瓶羊羔美酒，一斤便要一百多文钱，大郎这酒，喝入口中，才觉痛快，被城中贵人尝过，足贯钱是断不会少的。”
周南也不懂当下这个时代的行情，既然高远觉得是好酒，那就可以试试了。这蒸馏酒得来又便宜，只是用些粮米、酒曲就成，山寨里会自己酿酒的不在少数，自己可以向他们收购，加大产量。这蒸馏酒的方法，以前曾告诉过老郑头，可以让老郑头指挥蒸馏，做出成品酒，装入酒坛，封装好，运到幽州城中售卖。
周南便吃饭，便将酿酒赚钱的想法告诉了高远兄妹，高远不论何事，都是支持周南，更何况是酿酒，捎带着自家还能喝上几口，当下便拍胸说道：“大郎你若找人在幽州城里去卖，便交给我，再没有差错的。往常在幽州城里还结识一个开饭庄的朋友，倒是可靠。”高芸这些日子带人给护家社的兵丁每中粮米一日少似一日，也盼着周南这酒能卖些钱。不求一坛酒卖足贯钱，只要稍有盈余，能为寨子里赚些口粮钱就知足了。
第二日周南被高远硬拉着陪他在各处巡视了一遍，又要周南看护家社兵丁列队操练，虽不甚齐整，倒也颇有气势。周南看了会儿，便和高远招呼一声，去找老郑头。老郑头正独自一人在石屋里誊写东西，桌上还放着酒盏，看来是自得其乐。
老郑头见是周南，便给周南一个酒盏，让周南自便，周南也倒了一盏，啜了一口，虽是浊酒，但胜在自然，周南在以前那个时空里，因为工作性质，没有少喝酒，喝的多了，也就没意思了，再加上喝酒喝坏了身体，更是对酒没了好感。什么都要有一个度，过了度，就好事变坏事了。金、元统治中原，把北方的烈酒带入了传统汉民区，原本以酿造酒为贵的汉人也只得接受这高度烈酒，后来明朝虽然又恢复了甜润的酿造酒，可是随着清朝入关，这高度酒又一次占了上风。好酒自然是好东西，可是越高度酒，喝的越多，越伤身体，倒不如这自酿山酒，虽然寡淡，可是有个意思就行了，再说，喝上两碗也不伤身体啊。
两个人边喝边闲聊，自然就说起了酒。待听周南说又要借他的酒，老郑头说甚也不借了，只说他也没有了，这次要借，便该找刘宗旺等人去借。周南才知道，刘宗旺除了干石匠，也会自己酿酒喝。
周南便问起这酿酒须费多少粮米，酿造多久，他得问清楚了，算算成本，再定卖多少钱。
老郑头听周南问酿酒之事，以为周南要自己酿造，自然乐得教周南，便仔细的给周南说起来：“这酿造酒之法，古书有载，便是将米蒸熟，然后摊开来放凉，再拌上酒曲，使其入味，待米变糟，用酒筛过滤掉，放进坛子里密封起来，少则仨月，多则数年，这酒便成了。花费么，也不甚多，粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六斗……”
周南一听斛、斗之类，忙打断老郑头，说道：“你只折成钱来算，用几许钱，可酿酒多少斤？”
老郑头拿笔在纸上比划着算道：“按一石米一贯钱算，粗米两斛、酒曲一斛，就是三贯钱，得酒六斛六斗，约为八百斤酒。”
周南点点头，八百斤酒，可以蒸馏出约三百多斤酒，也就是三十多坛，一坛酒卖一贯钱，三十多坛就是三十多贯。利润还可以了。
看老郑