123读书>都市现代>重生创业>第两百六十二章:年猪饭
的东西都不一定是好东西,尤其是没有做成食物之前,绝对不是好东西。”

堂哥说道:“我看有些人连尿包都弄来吃了,你家的要不要?”

陈实赶紧摇头道:“尿包就不要了,喂狗吧!”

堂哥忽然指了指前面,陈实抬头看去,只见虎子已经把尿包拿来玩了。

也不知道虎子在什么地方找了一个气筒,然后给尿包充上气后扎上口子,如此一来就变成了一个气球。最主要的是这个气球非常经久耐用,虎子可没有把它当气球用,而是当成武器了。

只见他把尿包扎在一根棍子上面,然后追着玩伴打,尿包打在头上也不会有多大的事,可是孩子们去异常害怕,都逃之夭夭,虎子就像是一只老虎一样,所有小伙伴们都不敢靠近他,他却耀武扬威地到处炫耀。

陈实第一次看见居然如此玩,他小时候可没有这个待遇,他记得小时候猪尿包都给狗吃了,他连看的机会都没有。

陈实哈哈大笑说道:“这个虎子太调皮了,他也太坏了,打在人身上就全是油,孩子们不害怕才怪。”

其实,孩子们也不是害怕,谁都在知道,即使被打着也没什么大不了,不过小孩子玩闹就是这样,明知不疼不痛,但是还要装作害怕的模样,这也是孩子的天性之一,若是现在,虎子拿尿包来打陈实一下,他一定不会觉得有啥,可孩子就不同了,即使没有啥问题,他也会觉得自己吃亏了。

堂哥说:“我知道有些人把尿包洗干净后直接炒来吃。”

陈实道:“他们不嫌恶心吗?”

堂哥哈哈一笑道:“这你就不明白了,尿包和大肠有什么区别?一个装尿,一个装米田共,都是污秽之物,你能比出一个高低来?你能区分哪一个更加干净些?”

陈实无语,仔细一想还真是如此,可是,他就是不习惯,这或许是自小养成的习俗而已,自小认知里面就觉得尿包比较脏,可他从来没有想过大肠其实更脏,不吃尿包也只是没有吃过而已,至于如何会养成这样的习惯呢?或许是他的祖宗们不喜欢吃尿包,认为这东西不好吃而已。

堂哥和他用了一两个小时才把大肠和小肠搞定,等两人把肠子弄完后,一头猪基本上就搞定了,不过还有最后一道程序,那就是要腌制,最后熏干成为腊肉。

腌制很简单,就是在上面敷上盐,当然,也有加入香料的,不过陈实家没有这个习惯,直接用盐就行了。其他的香料可以在炒肉的时候再加。敷上盐后,要在大锅里面放个三五天,等水分都自动脱出来,然后挂在高处,从下面生火来熏烤,也有直接放在太阳下面暴晒的,但是西南地区的太阳光照不是那么好,尤其是冬天,因此,大多是用火熏烤。

腌肉需要两个人,不过陈实家请了附近的邻居过来帮忙,因此,四五个人不用一会儿就能搞定。这腌制好猪肉后一头猪就算是搞定了,也就没有啥事了,就等吃饭。

吃饭当然是最重要的一件事情,一年到头来,过年不就是为了好好的吃一顿吗?杀年猪请了亲朋好友们来,不就是为了大家尝个鲜吗?不就是为了和大家分享吗?

因此,陈实家门口可就热闹了,乡里乡亲的,大家相互帮忙,男人们杀了猪,妇女们做了饭,小孩子是第一个先吃到的,从新鲜的瘦肉到排骨,每一道菜都是那么鲜美,远远的就能闻到香味。


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