第39章 卖烧烤(1/2)

出了华贸，我和程心就近找了一家不错的湘菜馆。

随意叫了几个菜后，两人一时间沉默下来。气氛有点尴尬。

说实话，除了上一次在程心家给她热菜吃，这算第二次单独吃饭。

两人四目相对，确突然找不到话茬。

我和程心同时端起了茶杯，想以此缓解尴尬的气氛，却因为同时这样做，让气氛更加诡异。

我放下茶杯率先打破沉默，咳嗽了一嗓子道：“你一个广东人，怎么突然吃起湘菜来了？”因为来吃湘菜是她的提议。

“是谁规定广东人就不能吃辣的了？”程心平静的回到。

“也对，也对。”我端起茶杯抿了一口，为自己那白痴的问题缓解尴尬。

程心显然是明白我的用意，她直了直腰，一脸正经的看着我道：“沈沛，首先我要谢谢你，在我最难受的时间里给我鼓励和帮助。现在我决定听从你的意见重新创业。我想听听你有没有什么好的项目和意见。”

我见她那正经样，不免也坐直了身子，单手摸着下巴思考起来。

其实我当初劝她时，压根就没想过她会来问我这种问题。我也一直没想过应该做什么。或者说我的那些想法早就在三年前因为失败彻底烟消云散。以至于我现在压根就没什么想法。

不过在程心面前我又不愿意表现出一副你问我我问谁的样子，于是掏空脑袋想蹦出一个点子来。

忽然我脑海中闪现出一个词：烧烤。

当这两个字眼跳出脑海时把我自己吓了一跳。难不成我真的技穷到只能想到烧烤了嘛？

我晃了晃脑袋，想把这个念头甩出去，重新想一个靠谱点的点子。可是这烧烤两字像生根一样怎么都丢不掉。

就在我难为情时，程心显然发觉了我反常的举动道：“也不用急于一时，有空的时候多想想。正好我想利用这段时间好好逛逛l市。”

“不，干嘛要过段时间想？我这里就有一个点子，不知道你想不想听。”

我从程心的脸上看到一闪而过的失望，顿时心里不舒坦起来。不愿意接受她给我找的台阶，立马打断道。

“噢？那你说说。”程心没料到我真有想法，来了兴致，一双美目饱含期待的看着我道。

我被她看的心慌，但作为男人的自尊不允许我现在胆怯，哪怕我的自尊早在以前丢失的快没了。

“卖烧烤。”我靠在靠背上，目不斜视的看着程心，想看看她听到这三个字后的反应。

程心并没有我意想中的疑惑或惊讶，一脸的认真。很快她陷入了思索状，好像在思考我这个提议的可行性。

“说说你为什么选择烧烤。”程心抬起眸子看着我问道。

“这还用说，虽然烧烤是街边货，不入流。但烧烤却是门槛最低，起步最快，利润超高的行业。一旦能形成规模，也不见得烧烤比其他行业差吧。”我不假思索道，手中把玩着面前的汤勺。

程心点了点头，问：“你是说将烧烤做到像俏江南那样的品牌连锁店？”

“对，我刚刚就想说来着。俏江南也是做餐饮起家，短短数十载已经成为行业老大，我们能从中看到张兰这个女人的商业企图何其庞大，从之前的俏江南到现在的兰会所，这一切都有明确的商业目的。用俏江南拉拢具有小资情调的白领，在用兰会所笼络所有的高端人士。其商业企图非常明显，现在已经开始进军全球市场。一家做餐饮的企业，将中餐变成像麦当劳那样的世界性餐厅，这就是她的理想。那我们做烧烤，为何不能做到呢？”

“这个我知道，但烧烤这个行业要想形成这样的品牌效益是很难的。”程心说到这里，好像担心接下来的话会浇灭我刚冒出来的热情般，顿了顿。

我示意她继续说下去。

“烧烤如你说的那样，是属于街边文化。主流的消费人群收入也偏低，另外对场地，人流等等要求很高。盈利模式也比较单一，如何将这样一个街边文化整合成一个能上大台面，大舞台的品牌呢？”

她说的很对，烧烤的主流消费人群收入方面都偏低，这是一个不争的事实。并且烧烤摊所产生的油烟量很大，对环境的危害也很大。如果选择无碳烧烤，却种会觉得差了点什么。这个东西如何让他成为一个主流的，能上台面的，想俏江南那样的品牌，确实是值得思考的。

但我觉得这只是我们考虑的不够深入而已，想她张兰在成立俏江南之前，我相信也有人做过这方面的设想，只是没有她彻底，没有人比她做的更深入。只有自己挖空心思了，去专研这个问题，那么他就一定会找到一条别人都想不到的成功之路。

所以，世界上没有必然成功的项目，事在人为，这个道理放在哪里都实用。

“或许我们现在看不到如何将烧烤品牌化，但深入了解后，一定能找到只属于烧烤的成功之路。你觉得呢？”我回应道。而这时服务员已经将冒着香辣味道的菜肴端到餐桌上。

闻着香喷喷的菜肴我对程心道：“其实你看，湘菜馆在l市就不下几百家，如果我们能将这种资源做个整合，然后变成一个品牌，也是非常可行的。就好比沙县小吃，遍布全国也不是不可能。同理，烧烤中国的大江南北都有，但各个地方都有各自的特色。如果将这些东西整合起来，变成一个统一的，综合的，那我们就成功了。”我伸出筷子夹起一片沾满辣椒的鱼片道。