如果不是他，她也没机会找人来跟她一起开发那块毛坡地的。/p
来到红星饭馆儿的时候，老板熊三儿正在招呼客人吃饭。/p
他的生意似乎比从前要好上许多，回锅肉成了红星饭馆儿的招牌菜。/p
林芳觉得，看来她这个师父也没有白当，至少让这里的生意没有那么惨淡了。/p
林芳便走上前，跟熊三儿打招呼：“熊叔。”/p
熊三儿一看，是林芳来了，高兴地连眼睛都眯成了一条缝：“原来是小芳啊，快过来，帮熊叔招呼下客人。”/p
熊三儿把林芳当成了自家人，让她帮忙。/p
林芳也不在意，便真的当起了跑堂的。/p
一路吆喝，拿小本子给客人们记菜单，然后传到厨房里。/p
林芳一来，熊三儿就想把灶台的活交给她。/p
她现在是大姑娘了，身高也有一米六了，不用再站小板凳上炒菜。/p
她的手艺，也比小时候精进了不少。/p
原因就是，人大了，手臂力量更好，颠勺什么的，一点儿也不在话下。/p
炒菜讲究的就是油温，火候，调味，烹炒的时间，掌握了这几点，就能炒出味道绝妙的菜来。/p
林芳这几点都做得相当到位，因此她炒出来的菜，总是别有一番滋味，让人吃了后，有种香掉牙的感觉。/p
吃了一口想两口，会上瘾。/p
尤其是她做的鱼，色香味俱全，还没有腥味儿，更是一绝。/p
她做鱼的手法也很多样化，不爱吃辣的，可以做香滑鱼片儿，喜食辣的，吃法就更多了，香辣鱼片，水煮鱼片，凉拌鱼片……/p
可以说是多种多样。/p
就连全鱼宴也是没问题的。/p
至于其它食材，更是不在话下。/p
只是在那个年代，物质匮乏，能做菜的食材，并没有后来那样丰富。/p
很多食材还没有开发出来，正等待人们去发现和开发。/p
林芳帮着熊三儿给客人炒菜的时候，顾维城也下了课，来到了红星饭馆儿。/p
他一来，就问熊三道：“林芳在吗？”/p
熊三儿认识顾维城，知道他是中学里面顾老师的小儿子，便对他道：“在，你找她干嘛？”/p
“有事儿。”/p
熊三儿便指了指厨房。/p
顾维城直奔厨房里面。/p
当他看到在灶台上挥汗如雨的林芳时，心没来由抽疼。/p
他觉得，这份站灶台的工作，并不适合林芳。/p
“为什么不让老板自己来炒菜？/p
你一个女孩子，做这样的工作，不觉得很辛苦吗？”/p
林芳一见是他，并没有回答他的问题，只欢欣道：“你来啦？”/p
她手上没停，依旧在大火中炒着菜。/p
林芳站的灶台下，是熊熊的炭火。/p
那时候的馆子，一般也是烧的蜂窝煤，并没有现在的什么天然气，或是液化气。/p
烧煤会产生二氧化碳和一氧化碳，气味很重。/p
加之炉灶旁炒菜，温度很高，属于高温作业，长时间是对人体有害的，不利于身体的健康。/p
因此，顾维城是心疼林芳炒菜太辛苦。/p
他不赞成她在灶台上工作。/p
然而，林芳却不以为意，对他道：“我马上就好，你等我一下。”/p