123读书>青春校园>重生日本当厨神>636.第631章 山顶前(下)

无论如何,朱青、才波城一郎的协力作品,随烹调时间推移已渐渐成形,夏羽再不乐观,也只能在场下看。

他隐隐后悔,自己过去几天怎么就没过问并指导呢。

哎!

直到如今夏羽脑袋里仍是《四神海鲜八宝镇魂包子》的影子,话说这门点心领域的至尊食谱,还真是涉及了太多知识,揉面、搓面皮只是基础,更深层次阴阳调剂的奥义,他似懂非懂。

转眼,一个半小时过去。

“铛!”

突然的敲钟声,让夏羽脱离了厨神空间,睁开眼,“烹调环节结束了?”

听他梦呓般的自语,金田瞬在后方哈哈道:“我现在是真相信你很镇静,这么紧张的料理对决,你都能睡着,厉害——”

他竖起拇指。

郁金香、石野春美和邻近几名嘉宾,也忍俊不禁。

“还没结束,但有人提前交卷了——”有人对夏羽说,他甩甩头醒来,“提前交卷?哪个组合?”

不由地悬起心,定睛对舞台注目而去。

“诶!”

他吃惊,竟是预料外的一支组合,秋山弘、神原正人联袂登台,把他们的料理作品呈上评审席。

镜头对焦过去,当五位评审面前的菜品,呈现在屏幕上时,夏羽吃惊之色更浓,甚至和许多观众一样发出惊呼——

“鸡排饭?”

评审桌上,是五盘普普通通的鸡排饭。

鸡腿肉排在雪白的米粒上,缀以胡萝卜片、西兰花作摆盘装饰,浓而香的照烧酱汁浇淋了一半的米饭、鸡排肉,乍一看卖相很不错,引人垂涎。

“我们的料理作品是……照烧鸡排饭!”秋山弘对女主持递来的麦克风,十分淡定地介绍道。

“唔,米饭加上鸡排的组合,倒是平凡,看来你们把料理的重心,放在了「意」上面么?”居中的评审长奴良氏低笑说了一句。

他没急着下筷品尝,凝视秋山弘、神原正人道:“可以先谈谈你们对「上善、若水」这个题目的理解吗?”

两名厨师对视。

神原正人回答道:“海纳百川!”

说完就止语。

“海纳百川?”多数外国友人是懵逼的,这组化影响的亚太厨师们,纷纷眼睛一亮。

上善若水,如水的品性那般,海纳百川正是一种大度胸襟啊。

奴良氏点头,担当司仪的古川慎一郎也点头,乃至在看直播的夏擎、薙切仙左卫门这些龙级巨头也在点头——这个破题思路是对的。

“那么……”

于是,评审长引领其余四位评审,开始了品鉴。

奴良氏老者下筷,夹起一块沾了照烧酱汁的鸡排,凑近鼻端嗅了嗅。

酱汁和肉风味扑鼻而至,隐隐约约,似有翅膀扑扇的声音。

“原来如此!”瞬间懂得了点什么,奴良氏喃喃,张口撕下半截的鸡排,咔,鸡肉的香、酱汁的香由舌尖涌上,即便有了心理准备,老者也忍不住说:“飘、飘起来了!”

“我也飘了!”

第二名红发评审张口就吞进整块的鸡排,咀嚼时,还连连夹起数团米饭塞进口,脑中那股飘离感才稍有减弱:“这鸡肉,绝非普通食材,而是某种幻想家禽!”

“嗯,鸡肉去骨、扎洞,用香料腌制起码20分钟,我看看用到了什么香料……”第三名斗笠僧人闭目说。

“关键在照烧酱汁!”

奴良氏将口中的鸡肉、米粒吞咽下肚,才盯住秋山弘、神原正人组合问:“熬制酱汁的其它材料,在此我就不提了,能说说,酱汁核心所在的蜂蜜……有何秘密?”

“秘密?”

秋山弘失笑道:“谈不上什么秘密,这种蜂蜜,取自我们igo总部奇迹庭院的蜂箱,那里的蜜蜂,遍尝奇迹庭院花花草草的蜜露,因此才有非常重要的‘飘’之味。”

“而飘,搭配十翼大鸟的肉,诸位品尝一瞬间,恐怕就像是长了羽翼,到天空遨游一圈回来了吧?”他说,观察几位评审面部表情,心中却咯噔一下。

从评审长奴良氏开始,五位评审,在尝了一块鸡排、几口米饭后,就选择放下筷子。

没有预想中的大快朵颐,见此,秋山弘眉眼颤了颤,他身旁的神原正人,亦低低叹了口气,朝评审席问道:“不足之处在哪?”

“天空辽阔,的确可营造大度之感。”

奴良氏顿一顿,“但是,我只看到了麟厨师「飘」的美食意境,特厨的印记却没看到,这是协力作品,意境营造更需携手完成。”

“而且……”

“料理品质未达‘麟级一星’!”

神原正人震了震,目露无奈。

特厨的印记?这种厨心层面的东西,要想和麟厨的食义放在同一道料理中,简直痴人说梦。

单纯的厨心印记肯定不行。

“太飘了!”第四位自称‘烟罗’的黑发女评审,漠然地说,“你们贸然用这种奇珍百花蜜酿熬制照烧酱汁,有点胡来了。禁忌食材不是那么易于驾驭并用它来营造美食意境的,如果是普通一些的幻想蜂蜜,结果会更好。”

她说完,奴良氏对古川慎一郎点头示意。

“那么,请打分!”

嘀。

赛馆上空的计分板,顿时弹出数字:

“15分,16分,16分,15分,18分!”

“恭喜!两位主厨作品最终得分是80分!”

80分!

这是一个堪堪达到良好线的分数,秋山弘、神原正人叹气,对此遗憾,但没多少不甘心。

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